Turku zirņu humuss!
Brīnišķīga uzkoda, kas garšos ikvienam. Turku zirņu humusu var smērēt maizītēs līdzi uz skolu, pasniegt ciemiņiem un pievienot pusdienu maltītei.
Nepieciešams:

400 g ‘’Dimdiņi’’ turku zirņi
2 ķiploka daiviņas
½ tējkarote sāls
100 ml olīveļļa
Šķipsna čilli pārslas vai pulvera

Pagatavošana:

Blenderī lej olīveļļu, sāli, nomizotas ķiploka daiviņas, čilli pārslas un visu sablendē;
Tad pamazām pievieno turku zirņus un sablendē visu viendabīgā masā;
Pasniedz uz maizītes, ar dārzeņiem.

Tortilla ar ceptiem turku zirņiem, tofu sieru un gvakamoli!
Lai pavadītu laiku ārpus mājas gardi, iesakām pagatavot turku zirņu tortillas un paņemt tās līdz dodoties piedzīvojumos.
Nepieciešams (4 personām):

250 g Dimdiņi turku zirņi
4 tortillas
6-8 ķirštomāti
200 g tofu siers (var izmantot arī citu)
Sauja sakapātu pētersīļu
Šķipsna brūnā cukura
Sāls, pipari
Eļļa
Gvakamolei:
3 nogatavināti avokado
20 ml laima sula
Šķipsna sāls, pipari

Pagatavošana:

Uzkarsē pannu ar eļļu un liek cepties turku zirņus, cep 10-12 minūtes, pārber ar šķipsnu sāls un pusi pētersīļiem;
Tofu sieru sagriež nelielos gabaliņos, liek cepties uz pannas, pārber ar otru pusi pētersīļiem, šķipsnu sāls un cep 12-16 minūtes;
Uzkarsē pannu ar eļļu un liek cepties uz pusēm pārgrieztus ķir...

Turku zirņu, kalē kāposta zupa!
Laiks papildināt klasisko zupu maltītes ar jaunām zupu idejām un garšām. Pagatavo vienkāršo (aizņem 10-15 minūtes) zupu, kuras sastāvā ir turku zirņi, kalē kāposts, olu nūdeles un nedaudz čili!
Nepieciešams (4 personām):

300 g Dimdiņu turku zirņi
3 kalē kāposta lapas
200 g olu nūdeles
1 tējkarote čili pārslas vai mērce, atkarīgs no asuma
2 l dārzeņu buljons

Pagatavošana:
Katlā lej buljonu vai verdošu ūdeni un pievieno buljona kubiņus. Kad buljons vārās pievieno turku zirņus, nelielos gabalos sagrieztu kalē kāpostu, olu nūdeles un čili. Vāra 7-10 minūtes un pasniedz!
Dzīvo ar garšu!

Pusdienu bļoda ar kimchi fermentētiem dārzeņiem!
Vai esi mēģinājis jaunos Dimdiņu kimchi salātus? Tie satur daudz C vitamīnu, kas veicina un uzlabo imūnsistēmas darbību. Iekļauj maltītē šos vērtīgos kimchi salātus un izmēģini gardo pusdienu bļodas recepti.
Nepieciešams (4 personām):

300 g kimchi salāti
3 saldie kartupeļi
200 g šampinjoni
100 g stikla nūdeles
150 g sarkanie redīsi
Eļļa cepšanai
šķipsna sāls, pipari

Sinepju mērcei:

1 ēdamkarote franču sinepes
100 g bezpiedevu jogurts
20 ml citronu sula
Šķipsna sāls, pipari

Pagatavošana:

Saldos kartupeļus nomizo un sagriež nelielās daiviņās, šampinjonus nomazgā un sagriež četrās daļās, redīsus pārgriež uz pusēm
Saldo kartupeli liek verdošā ūdenī un vāra līdz mīksts, šampinjonus cep uzkarsētā pannā ar eļļu, p...

Grilētas cepam bietes pasniegtas ar zaļumu biezpienu, redīsa šķēlītēm un zaļajām lapiņām!
Ir atvaļinājumu laiks, kad maltīte ir jāgatavo ārā – uz grila. Izmēģini vienkāršus un bezgala veselīgus salātus ar grilētām bietēm.
 
Nepieciešams:

1 iepakojums Dimdiņi cepam bietes
100 g dažādas salātlapas
1 buntīte redīsi
200 g biezpiens
Sauja dažādu zaļumu – pētersīļu, diļļu, loku…
1 ēdamkarote olīveļļa
1 ēdamkarote balzamico etiķis
Šķipsna sāls

Pagatavošana:

Iekurina grilu, bietes sajauc ar olīveļļu, balzamico etiķi un sāli;
Zaļumus sīki sakapā un sajauc ar biezpienu, pievieno nedaudz sāli;
Redīsus sagriež šķēlītēs, liek cepties bietes – cep 15-20 minūtes uz grila;
Kārto salātus – salātlapas, bietes, biezpienu un redīsa šķēlītes.
...

Kartupeļu salāti ar marinētiem gurķiem!
Sātīgi kartupeļu salāti, kas iederēsies gan pie vakariņu galda ģimenei, gan svētku galdā. Šie tradicionālie kartupeļu salāti ir papildināti ar svaigiem, jaunajiem redīsiem, kas piešķirs izteiksmīgu garšu salātiem.
 
Nepieciešams (4-6pers.):

4-6 vārīti kartupeļi
400 g marinēti Dimdiņu gurķi
1 redīsu buntīte
4 vārītas olas
Sauja sakapātu zaļumu

Mērcei:

100 ml skābs krējums
2 ēdamkarotes medus sinepes
Šķipsna sāls
1 ēdamkarote citronu sula

 
Pagatavošana:

Kartupeļus sagriež resnās šķēlītēs, redīsus sagriež šķēlītēs un olas mazos gabaliņos;
Sajauc visas mērces sastāvdaļas kopā;

Salātu sastāvdaļas liek bļodā, pārlej ar mērci, samaisa un pasniedz....

Biešu salāti ar kazas sieru un bumbiera šķēlītēm!
Klasiskās un gardās bietes ar jaunām garšām. Aicinām atklāt garšvielu pasauli un pagatavot biešu salātus ar kuminu. Turklāt kombinācija – bietes, kazas siers un kumins būs lielisks pārsteigums, un iemīlēsiet šo produktu saderību.
Nepieciešams (4. personām):

600 g ‘’Dimdiņi’’ tvaicētās bietes
100 g spinātu un rukolas lapiņas
150 g mīkstais kazas siers
1 – 2 bumbieri
40 g valrieksti
Eļļa cepšanai

Mērcei:

50 ml olīveļļa
15 ml citrona sula
½ tējkarote malta kumina
Šķipsna sāls

Pagatavošana:

Uzkarsē pannu ar eļļu un liek cepties bietes, cep 8 – 10 minūtes uz vidēji lielas uguns. Spinātu un rukolas lapiņas nomazgā un nosusina, bumbieri sagriež plānās šķēlītēs, valri...

Liellopa gaļas burgers ar marinētiem sīpoliem!
Siltais laiks mūs lutina un nebeidz pārsteigt ar daudz, daudz sauli! Tas nozīmē, ka ir laiks atklāt grila sezonu, ja vēl neesat to paspējuši! Piedāvājam pagatavot gardu burgeri, kur īpaši labu garšu piešķirs marinētie sīpoli!
 
Nepieciešams (4 personām):

4 burgermaizes
4-6 salātlapas
400 g liellopa maltā gaļa
1-2 tomāti
2 mazie svaigie gurķi
200 g ‘’Dimdiņi’’ marinētie sīpoli
Olīveļļa cepšanai
100g čedaras siers
šķipsna sāls, pipari

Mērcei:

150g skābais krējums
50g tomātu mērce
1 tējkarote sinepes
sāls, pipari – pēc garšas
1 ēdamkarote sakapātas dilles

Pagatavošana:

Iekurina grilu, malto gaļu sajauc ar sāli, pipariem un veido kotletes, cep no abām pusēm līdz gatavas (15-20 minūte...