Pusdienu bļoda ar kimchi salātiem!

Pusdienu bļoda ar kimchi fermentētiem dārzeņiem!

Vai esi mēģinājis jaunos Dimdiņu kimchi salātus? Tie satur daudz C vitamīnu, kas veicina un uzlabo imūnsistēmas darbību. Iekļauj maltītē šos vērtīgos kimchi salātus un izmēģini gardo pusdienu bļodas recepti.

Nepieciešams (4 personām):

• 300 g kimchi salāti
• 3 saldie kartupeļi
• 200 g šampinjoni
• 100 g stikla nūdeles
• 150 g sarkanie redīsi
• Eļļa cepšanai
• šķipsna sāls, pipari

Sinepju mērcei:

• 1 ēdamkarote franču sinepes
• 100 g bezpiedevu jogurts
• 20 ml citronu sula
• Šķipsna sāls, pipari

Pagatavošana:

1. Saldos kartupeļus nomizo un sagriež nelielās daiviņās, šampinjonus nomazgā un sagriež četrās daļās, redīsus pārgriež uz pusēm
2. Saldo kartupeli liek verdošā ūdenī un vāra līdz mīksts, šampinjonus cep uzkarsētā pannā ar eļļu, pievieno nedaudz sāli un piparus, cep 8-10 minūtes, tad uz tās pašas pannas 4-6 minūtes apcep izvārītā saldā kartupeļa daiviņas.
3. Sajauc visas mērces sastāvdaļas kopā, rīsu nūdeles aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 6-8 minūtēm, tad nokāš un noskalo ar aukstu ūdeni.
4. Bļodā kārto kimchi salātus, saldo kartupeli, stikla nūdeles, šampinjonus, redīsu, pārlej ar mērci un pasniedz.