Tortilla ar ceptiem turku zirņiem, tofu sieru un gvakamoli!

Tortilla ar ceptiem turku zirņiem, tofu sieru un gvakamoli!

Lai pavadītu laiku ārpus mājas gardi, iesakām pagatavot turku zirņu tortillas un paņemt tās līdz dodoties piedzīvojumos.

Nepieciešams (4 personām):

• 250 g Dimdiņi turku zirņi
• 4 tortillas
• 6-8 ķirštomāti
• 200 g tofu siers (var izmantot arī citu)
• Sauja sakapātu pētersīļu
• Šķipsna brūnā cukura
• Sāls, pipari
• Eļļa
• Gvakamolei:
• 3 nogatavināti avokado
• 20 ml laima sula
• Šķipsna sāls, pipari

Pagatavošana:

1. Uzkarsē pannu ar eļļu un liek cepties turku zirņus, cep 10-12 minūtes, pārber ar šķipsnu sāls un pusi pētersīļiem;
2. Tofu sieru sagriež nelielos gabaliņos, liek cepties uz pannas, pārber ar otru pusi pētersīļiem, šķipsnu sāls un cep 12-16 minūtes;
3. Uzkarsē pannu ar eļļu un liek cepties uz pusēm pārgrieztus ķirštomātus, cep 6-8 minūtes, pārber ar šķipsnu sāls un brūnā cukura;
4. Avokado nomizo, izņem kauliņu, saspaida ar dakšiņu, pievieno sāli, piparus un laima sulu;

Tortillā smērē gvakamoli, liek turku zirņus, ceptos tomātus, tofu sieru un sarullē, ietin folijā, vai papīra maisiņā un dodas dabā baudīt.