Biešu krēmzupa ar karamelizētiem bumbieriem!

Biešu krēmzupa ar karamelizētiem bumbieriem!

Bietes ir ziemas dārzenis, tās satur olbaltumvielas, organiskās skābes un B grupas vitamīnus. Šī biešu zupas būs viegli pagatavojama, sildoša un ar maigi – asu kumina garšu. 

Nepieciešams (4 personām):

• 4 - 6 vidēji lielas vārītas bietes
• 1/2 - 1 tējkarote malta kumina
• sviests cepšanai
• 2 ķiploka daiviņas
• 300-400 ml saldais krējums
• šķipsna čilli pulvera
• sāls pēc garšas
• 1 – 2 ēdamkarotes ābola etiķa
• 2 nelieli bumbieri
• 1 ēdamkarote medus
• 1 ēdamkarote sviests

Pagatavošana:

1. Izkausē sviestu pannā, ķiploku daiviņas nomizo, sagriež nelielos gabalos un liek cepties, pievieno nelielos gabalos sagrieztas bietes, cep 5 -7 minūtes, tad pievieno kuminu, čilli pulveri, sāli un ābola etiķi, cep vēl 2-4 minūtes;
2. Bumbierus sagriež plānās šķēlītēs un liek uz pannas, kurā izkausēts sviests un medus, uz lēnas uguns karamelizē 8 – 10 minūtes;
3. Pannas saturu liek blenderī un sāk blendēt, pamazām pievienojot saldo krējumu vai sojas pienu līdz veidojas viendabīga masa, ja nepieciešams pievieno vēl sāli, vai čilli pulveri;
4. Zupu lej katliņā, uzsilda un pasniedz ar karamelizētiem bumbieriem.