Laukai
Laukai pakeri stulbinama savo galia ir energija, kai jie suarti užtikrintai rengiasi žiemoti, ir pavasarį, kai pasklinda ypatingas kvapas ir žadinami vaisingumo jie ima busti. Tiesiog jaudinantis dalykas yra stebėti, kaip „Dimdinių“ traktorius pavasarį pasuka į laukus ir pradeda važiuoti ruošdamas dirvą kitam etapui: daigų sodinimui.
Daigai išsodinami gegužės ir birželio mėnesiais, kai jau visiškai apsodinti visi numatyti laukai. Prieš sodinant dirva kruopščiai apdirbama, suariama, pjaunama diskais, kultivuojama, apdorojama nuo piktžolių, tręšiama, kaupiama, rūpestingai paruošiama, kad daigai galėtų gerai įleisti šaknis ir augti. Siekiant užtikrinti pakankamą kopūstų kiekį visus metus auginamos mažiausiai 25 veislės. Sodinama naudojantis specialia kopūstų sodinimo mašina ir rankų darbu. Kiekvienas kopūsto daigas pereina per šiltas ir stiprias žmogaus rankas, tai padeda daigams ne tiktai fiziškai, bet ir emociškai įsišaknyti dirvoje ir duoti gerą derlių.
Kad būtų užaugintas iš tiesų geras kopūstų derlius, viena iš pagrindinių sąlygų yra sveiki sodiniai, todėl augalams per kiekvieną nustatytą vystymosi ciklą užtikrinamos reikiamos maistinės medžiagos. Daugiausia maistinių medžiagų suteikiama augimo pradžioje per pagrindinį tręšimą, paskui kopūstų laukų vagos kaupiamos ir tręšiamos papildomai. Kopūstams labai reikia kalcio, todėl jo gauna ne tik papildomai tręšiant per šaknis, bet ir per lapus. Kopūstai gauna ir reikiamų mikroelementų, kurie patenka per lapus purškiant kopūstus. Augalas yra gyvas, todėl svarbu yra suprasti ir dirbti pagal gamtos dėsnius.
Jei augalai reikiamai maitinami ir prižiūrimi, jiems nekels grėsmės ligos ir kenkėjai.
Tai „Dimdiniuose“ gerai suprantama ir rūpinimasis vertingu bei sveiku derliumi yra mūsų profesionalus darbas ir pasitenkinimas!
Pramoniniu būdų auginamų kopūstų derlius pradedamas nuimti jau birželio pradžioje, jie skirti šviežių daržovių rinkai. Viena veislė keičia kitą pagal vegetacijos laikotarpio ilgį ir ypatybes.
Didelis derlius aktyviai pradedamas nuimti nuo rugsėjo, kai laikymui skirtų veislių kopūstai iki šalčių turi būti sukrauti į sandėlius.
Derliaus nuėmimas yra labai daug darbo imlus procesas, per kurį reikia ypatingų jėgų ir pastangų. Mūsų pjovimo komanda yra iš tiesų pajėgi visas kopūstų galvas nupjauti rankomis ir sukrauti į kauges, paskui kita žmonių komanda perduoda kopūstų galvas iš rankų į rankas į traktoriaus priekabą, kur jos sukraunamos į laikymui skirtus konteinerius. Su kopūstų galvomis reikia elgtis kaip su žaliais kiaušiniais, jų negalima mėtyti, nes tada greitai suges. Rankų darbas nuimant kopūstų derlių užtikrina aukštesnę derliaus išlaikymo kokybę negu mechanizuotas nuėmimas su kombainu. Toliau konteineriai negabenami į specialiai įrengtus sandėlius, kuriuose palaikoma 0 °C temperatūra, juose kopūstai laikomai iki naujo derliaus ir palaipsniui naudojami gaminant mūsų tiekiamus produktus.
Lygiai taip pat ir prieš perdirbimą kiekviena kopūsto galva pereina per žmonių rankas, kurios rūpestingai nuvalo ją pašalindamos nereikalingus ir pažeistus lapus, nuplauna ir perduoda toliau – rauginti arba pateikti prekybai.
Auginat kopūstus žmonių rankų darbas, kurį nuveikia šaunūs mūsų agronomai ir visa uoli bei pajėgi auginimo komanda, yra labai didelis – ir sėjant, išdėstant padėklus, sodinant, ravint, kaupiant, nupurškiant, surenkant derlių, ir gaminant produkciją.
Kiekviena kopūsto galva mūsų įmonėje pereina per rankas šešis kartus. Kopūstai „Dimdiniuose“ nešiojami ant rankų ir galutinis rezultatas yra iš tiesų skanus!