Dimdiniai yra įmonė, kuri nuolat vystosi, metai iš metų kuria naujus receptus ir daržovių salotų rūšis. Įmonės vizija yra populiarinti sveiką gyvenimo būdą, todėl mūsų produktai atitinka šį tikslą. Produkcijos gamyba prasidėjo nuo raugintų ir troškintų kopūstų gamybos pagal šeimos pamėgtus tradicinius receptus, pelniusius pirkėjų pripažinimą ir išsaugojusius pirminį natūralumą bei skonį! Mūsų skonio ir kokybės filosofijos pagrindas yra suvokimas, kaip svarbu pasirinkti maistingus produktus, pagamintus iš aukščiausios kokybės žaliavų. Mūsų produktai yra paruošti su meile, gražiausiomis mintimis bei didžiausiomis pastangomis būtent Jums!
Nuo sėklytės iki gatavo produkto
Ar gali įsivaizduoti, kokį ilgą kelią nueina kopūstas nuo sėklytės pasėjimo iki gatavos kopūstų produkcijos, patenkančios ant mūsų stalo? Kiek kartų uolieji Dimdinių darbininkai ir traktoriai kaip bitutės skraidė nuo lauko į lauką, kad atliktų visus darbus nuo sėjos, rūpestingos nuolatinės laukų priežiūros iki pat derliaus nuėmimo? Kiek kartų kiekvienas daigelis buvo kantriai nuglostytas, kad rudenį užaugtų didžiule kopūsto galva? Vienų metų derliaus gavimo procesas yra ilgas ir susideda iš daugybės darbų, prasidedančių kiekvienų metų kovą ir pasibaigiančių kitų metų vasarą su paskutine perdirbta kopūsto galva, paimta iš didelių sandėlių ir naudojama gaminant gardžiuosius Dimdinių kopūstus!Gamybos

Įdomus faktas Nr. 6
Nuo senų laikų raugintų kopūstų sunka naudojama ne tik imunitetui stiprinti, bet ir kosmetikoje – ji pasižymi odą jauninančiu poveikiu.Receptas mėnesio

Kaip paruošti raugintus kopūstus namuose
Kaip rauginami kopūstai –
Kopūstų rauginimui geriausia tinka vidutinio vėlyvumo ir vėlyvųjų veislių baltagūžiai kopūstai su mažais vidiniais kotais.
Pagrindinės sąlygos kokybiškiems kopūstams gauti yra higieniškai švarūs indai ir darbo įrankiai, taip pat taisyklingai vykdomas procesas.
1) Paruošiami indai, kuriuos reikia kruopščiai išplauti ir dezinfekuoti;
2) Rūpestingai nuvalomos kopūstų galvos, atskiriami viršutiniai žali lapai, kol lieka švarios, šviesiai melsvos galvos;
3) Įpjaunamas kotas, kad pjaustant su pjaustykle nebūtų didelių koto gabalų. Koto visiškai išpjauti nereikia, nes jame yra daugiausiai cukraus ir vitaminų;
4) Kopūstai pjaustomi pjaustykle plonais, maždaug 2 mm storio griežiniais, pamažu beriant druskos ir kitų priedų (tarkuotų morkų, spanguolių ir pan.);
5) Labai svarbu supjaustytus kopūstus tinkamai sumaišyti ir sumušti taip, kad visi griežiniai būtų gerai susimaišę su druska ir išskirtų sultis. Šiuo būdu pripildomas visas indas, dedant sluoksnį po sluoksnio ir rūpestingai suspaudžiant. Kopūstai pripildytame inde jau iš karto turi būti apsemti sulčių;
6) Rūpestingai sulyginamas indo paviršius, indas sandariai uždengiamas dangčiu, kuris paslegiamas sunkiu pasvaru, kad kopūstams būtų užtikrinta anaerobinė terpė;
7) Indas laikomas šiltai, patalpoje, 16–20 °C temperatūroje 4–7 dienas. Paskui perkeliamas į patalpą, kurioje bus laikomas 0–6 °C temperatūroje.
Peržiūrėti kitus receptus

Kimčiai
– tai tradiciniai korėjietiški fermentuoti pekininiai kopūstai, kurie patiekiami kaip garnyras.
Kimčiuose yra daug vitaminų A, B, C
ir mineralų: geležies ir kalcio.
Raugintuose pekininiuose kopūstuose
gausu antioksidantų, kurie apsaugo
ląsteles ir lėtina senėjimo procesus.
Šis maisto produktas skatina medžiagų apykaitą.
Fermentuoti
gūžiniai kopūstai
– tai tradicinis latviškas maisto produktas.
Raugintuose gūžiniuose kopūstuose
yra daug pieno rūgšties ir probiotikų
Šiuose kopūstuose gausu vitaminų
K, B, C, kalio, geležies, magnio ir skaidulų.
Fermentuoti gūžiniai kopūstai
mažina cholesterolio kiekį kraujyje

Vartokite šį maisto produktą norėdami įveikti peršalimą, gripą, lėtinį nuovargį arba bet kokią kitą virusinę infekciją.
Fermentuoti produktai suteikia organizmui energijos ir stiprina imunitetą!
Mūsų kontaktai
SIA "Dimdiņi",
Lizumas, Lizumo savivaldybė, Gulbenės rajonas, LV - 4425
- Tel: +371 64471317
- Fax: +371 64471255
- e-pasts: info@dimdini.lv, export@dimdini.com