Skābētu kāpostu zupa ar mednieku desiņām, seleriju un burkāniem!
45 min
Sastāvdaļas
Nepieciešams (4 personām):
Zupai:
- 500 g Dimdiņu skābētu kāpostu ar burkāniem
- 3 burkāni
- 2 sarkanie sīpoli
- 3-4 selerijas kāti
- 80 g miežu grūbu (2 stundas izmērcētu ūdenī)
- 300-400 g mednieku desiņu
- 2-3 l ūdens
- eļļa cepšanai
- šķipsna sāls, piparu
Pasniegšanai:
- skābs krējums
Pagatavošana:
- Miežu grūbas izmērcē ūdenī 2 stundas pirms gatavošanas.
- Burkānus un sīpolus nomizo un sagriež nelielos gabalos. Selerijas kātus sagriež nelielos gabalos.
- Katliņā ielej eļļu un liek cepties sīpolus un burkānus. Cep 8-10 minūtes.
- Pārlej ūdeni un ļauj vārīties 10-15 minūtes.
- Mednieku desiņas sagriež ripiņās un nedaudz apcep uz pannas. Miežu grūbām nokāš ūdeni.
- Zupai pievieno skābētos kāpostus, miežu grūbas, mednieku desiņas un selerijas kātu gabaliņus. Vāra 20-25 minūtes.
- Ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus.
- Pasniedz zupu ar skābu krējumu.
Veseli ēduši!
