Recept :: Dimdiņi

Alla recept

Exotiska sallad

Till 200g surkål lägg till två bitar av skivad ananas skivor 1 msk dränkts’ russin, 1 tsk. vegetabilisk olja och blanda.
Garnera med skivade banan skivor. Strö över curry. Servera med skiva rågbröd.
Smaklig måltid!

Kale Smoothie frisk!

Kale Smoothie frisk!Tillagningstid 5minKale lämnar 80g1 kg Avocado1st äpple (eller äppeljuice 150ml naturlig)250ml naturlig ananasjuice Servera med myntablad eller limeskiva.Smaklig spis!

Vinegret

850g kål "Spicie", 3 kokta potatsar, 2 kokta morötter, 5 kokta rödbetor, 1 lök, 3 marinerade gurkor, olja, socker och salt.
Alla grönsaker skärs i kuber, tillsätts kål ”Spicie”, olja, salt, socker efter smak och blanda allt. Låt stå i 1 timme så att alla grönsaker färgas röd.
Smaklig måltid!

Hur sker syrning av kål

Bäst att välja ett mellan eller sent vitkåls sorter med små stjälk innuti.
De huvudsakliga villkoren för att erhålla hög kvalitets kål är hygieniskt rena redskap och verktyg, samt att genomföra korrekt process.
1) Förbered noggrant tvättade och desinfikterade behållare;
2) Rengör noggrant kålhuvud genom att separera de gröna toppblad, tills man får blå ljusa huvuden;
3) Kär in kål stjälk för att vid hyvling inte bildats stora stjälk bitar. Stjälk ska inte klippas ut, eftersom den innehåller mest socker och vitaminer;
4) Kål hyvlas i tunna ca. 2mm tjocka stickor, gradvis strö över salt och andra tillsatser (riven morot, tranbär...