Ar āboliem un štovētiem kāpostiem pildīta pīle!

Pīles gatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 °C.
2. Pannā ievieto pīli, atstājot vietu kartupeļiem un burkāniem. Ielej ūdeni 3-4 cm augstumā.
3. Ierīvē pīles dobumu un ādu ar sāli un pipariem. Pilda dobumu ar četrās daļās sagrieztiem āboliem un štovētajiem Dimdiņkāpostiem. Apklāj ar foliju un liek cepties.
4. Pēc pusotras stundas noņem foliju, pannā ieliek kartupeļus un burkānus.
5. Apkaisa ar sāli un Provansas maisījumu. Pielej klāt vēl ūdeni, lai dārzeņi būtu tauku un ūdens maisījumā. Cep vēl 20-30 minūtes.
6. Tad pārziež ar ābolu marmelādi un cep vēl 10-15 minūtes, kamēr āda ir brūna.

Kāpostu papildināšanai:

1. Pannā ieliek pīles taukus un brūno cukuru. Pievieno kāpostus.
2. Pasautē, līdz gandrīz piedeg, tas dos gan brūnumu, gan labu garšu.

Labu apetīti!