Tortilla ar ceptiem turku zirņiem, tofu sieru un gvakamoli!
30 min.
Sastāvdaļas
Nepieciešams (4 personām):
- 250g Dimdiņu turku zirņi
- 4 tortillas
- 6-8 ķirštomāti
- 200g tofu siers (var izmantot arī citu)
- Sauja sakapātu pētersīļu
- Šķipsna brūnā cukura
- Sāls, pipari
- Eļļa
Gvakamolei:
- 3 nogatavināti avokado
- 20ml laima sulas
- Šķipsna sāls, pipari
Pagatavošana:
- Uzkarsē pannu ar eļļu, liek cepties turku zirņus. Cep 10-12 minūtes, pievienojot šķipsnu sāls un pusi sakapāto pētersīļu.
- Tofu sieru sagriež nelielos gabaliņos un cep uz pannas 12-16 minūtes, pievienojot otru pusi pētersīļu un šķipsnu sāls.
- Ķirštomātus pārgriež uz pusēm un cep pannā ar eļļu 6-8 minūtes, pievienojot šķipsnu sāls un brūnā cukura.
- Gvakamoles gatavošana – avokado nomizo, izņem kauliņu, saspaida ar dakšiņu un sajauc ar sāli, pipariem un laima sulu.
- Tortillā smērē gvakamoli, liek turku zirņus, ceptos tomātus un tofu sieru. Sarullē, ietin folijā vai papīra maisiņā un dodas dabā baudīt.
