Biešu aukstā zupa ar paipalu olām!
25 min
Sastāvdaļas
Nepieciešams (4 personām):
Zupai:
- 700 g Dimdiņu aukstās zupas biešu
- 4-6 īsie lauku gurķi
- 3-4 vārīti kartupeļi (pēc vēlēšanās)
- sauja sakapātu zaļumu (dilles, loki, spināti)
- 5 l kefīra
- 1 tējkarote sinepju
- šķipsna sāls, piparu
Dekorēšanai:
- 12 paipalu olu
Pagatavošana:
- Aukstā ūdenī liek paipalu olas un vāra 5-7 minūtes kopš ūdens vārīšanās brīža. Noloba un sagriež uz pusēm.
- Gurķus nomizo un sagriež mazos gabalos. Kartupeļus sagriež mazos gabalos.
- Lielā bļodā sajauc bietes, zaļumus, kartupeļus un gurķus.
- Atsevišķā traukā kefīru sajauc ar sinepēm, sāli un pipariem. Pārlej bļodas saturam un samaisa.
- Zupu lej mazākos traukos. Pasniedz, pa virsu liekot paipalu olas un zaļumus.
