„Dimdiņi“ apvieno pašu audzētus dārzeņus, dabisku fermentāciju un mūsdienīgas ražošanas tehnoloģijas.
Mēs saglabājam paaudzēs iemīļotas garšas un radām jaunas, kas iederas šodienas dzīvē.
Dažas garšas paliek nemainīgas. Citas ir jāatklāj no jauna. Tāpēc līdzās štovētajiem kāpostiem radām kimči, fermentētus dārzeņus, salātus, mērces un citas garšas mūsdienu galdam.
Tāpēc rūpīgi strādājam, lai no katra dārzeņa saglabātu vērtīgāko, tā dabisko garšu un īpašības.
Fermentējam, skābējam, marinējam un gatavojam, ļaujot dārzeņiem kļūt par garšīgu un vērtīgu ikdienas uztura daļu.
“Dimdiņi” ir viens no lielākajiem dārzeņu audzēšanas un pārstrādes uzņēmumiem Baltijā.
Aptuveni 150 hektāros tiek audzēti galviņkāposti, Ķīnas kāposti un lapu kāposti. No pašu audzētiem kāpostiem top skābēti un štovēti kāposti, marinēti salāti un citi dārzeņu produkti.
Gadu gaitā esam atlasījuši Latvijas apstākļiem piemērotākās kāpostu šķirnes un izveidojuši rūpīgi pārraudzītu ceļu no sēklas līdz gatavam produktam.
Jaunu produktu izstrāde, kvalitāte un mūsdienīgas tehnoloģijas ir mūsu ikdienas darba daļa.
No lauka līdz gatavam produktam rūpējamies par visu procesu paši, lai nodrošinātu nemainīgu kvalitāti un garšu.
Kāposti ir mūsu pamatdarbības centrā – tos audzējam, skābējam, štovējam un pārstrādājam dažādos produktos, apvienojot paaudzēs uzkrātu pieredzi.
Šajos gados gūtā pieredze garantē augstu kvalitāti no sēkliņas līdz gatavam produktam. Pilnīgu izsekojamību apliecina starptautiskais GLOBAL G.A.P. sertifikāts un 2015. gadā iegūtais BRC (Global Standard for Food Safety) sertifikāts.
Mūsu produktiem piešķirta nacionālās pārtikas kvalitātes shēmas norāde „Zaļā karotīte”, kas apliecina to augsto kvalitāti. Visi produkti ražoti Latvijā un nesatur ĢMO vai sintētiskās krāsvielas.
Uzņēmums audzē un pārstrādā arī bioloģiski sertificētus produktus.
Uzņēmuma misija ir ražot dabīgus, veselīgus un uzturvielām bagātus pārtikas produktus!
Lielākajai daļai mūsu produktu ir piešķirts kvalitātes marķējums „Dabīgs produkts”, un uz iepakojuma redzams attiecīgais simbols.
Zīmols „Dimdiņi” ir labi pazīstams un iecienīts ne tikai Latvijā, bet arī ārpus tās robežām.
Jānis Lūsis ar ģimeni Lizuma pagastā izveido 16,16 hektāru saimniecību un nosauc to par “Dimdiņiem”. No tā laika saglabājies vietas vārds, māja un daļa toreiz stādīto koku.
Padomju varas laikā īpašumu nacionalizē. Dzīvojamā māja un saimniecības ēka tomēr saglabājas, gaidot savu nākamo nodaļu.
Jaunie saimnieki, abi diplomēti agronomi, Dimdiņos uzsāk dārzeņu audzēšanu un veido pilnīgi jaunu saimniecību. No dažām kāpostu vagām ar pašu darbu un neatlaidību pamazām top uzņēmums.
Ražošanā nonāk produkts, kas kļūst par vienu no “Dimdiņi” vizītkartēm. Štovēto kāpostu recepte nāk no Ivetas mammas.
Ģimene pārņem Lizuma konfekšu “Gotiņa” ražotni. Vēlāk saldumu ražošana kļūst par atsevišķu uzņēmumu “Skrīveru saldumi”, bet “Dimdiņi” turpina augt dārzeņu virzienā.
Dārzeņu audzēšana un pārstrāde kļūst par atsevišķiem, specializētiem darbības virzieniem, ļaujot vēl rūpīgāk kontrolēt kvalitāti katrā posmā. Audzēšana notiek atbilstoši starptautiskā GLOBALG.A.P. sertifikāta prasībām, un “Dimdiņi” sāk strauju attīstības posmu.
Ražotnē ievieš modernu fasēšanas līniju un produkciju sāk piedāvāt ērtos, hermētiskos iepakojumos. Iemīļotās garšas kļūst pieejamas mūsdienīgākā veidā.
“Dimdiņi” pirmoreiz iegūst starptautisko BRC pārtikas drošības sertifikātu. Kvalitāte un izsekojamība kļūst par vēl stingrāku ikdienas darba standartu.
Tiek modernizētas ražošanas līnijas, atjaunots zīmols un paplašināts produktu klāsts. Līdzās tradicionālajām receptēm arvien vairāk ienāk jaunas garšas un ērtāki risinājumi ikdienai.
“Dimdiņi” saņem Vidzemes inovāciju balvu par jauniem produktiem un mūsdienīgām ražošanas tehnoloģijām. “Dimdiņi” misija ir padarīt dārzeņus stilīgus un apvienot paaudzes pie viena svētku galda.
„Mēs esam pateicīgi par šo vietu, mūsu zīmolu un labajiem vēlējumiem, ko mums dāvāja tante Erna. Patriotisms, nacionālais lepnums, mīlestība pret darbu un cilvēkiem bija viņas galvenās vērtības. Tante Erna un mūsu vecāki ir palīdzējuši mums, jauniem un entuziasma pilniem iesācējiem, saprast šīs zemes vērtību un gandarījumu, ko tā sniedz. Mēs vēlamies izteikt pateicību mūsu vecākiem, kuri ir bijuši kopā ar mums no paša sākuma un kuri mums ir iemācījuši gan kāpostu audzēšanas, gan “Gotiņa” konfekšu ražošanas prasmes. No viņiem mēs gūstam un mācāmies viņu apbrīnojamo spēku un izturību darbā!”
